Vinaigre balsamique de Modène 50cl

Vinaigre balsamique de Modène 50cl

Prix de vente : 4.85 ¤ l'unité 

 100% Bio

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Vinaigre de vin biologique, moût de raisin cuit biologique. Traces éventuelles de sulfites.
Vinaigre produit dans la région de Modène en Italie et mis en bouteille en France.

En 1839, le comte Giorgio Gallesio, séduit par les caractéristiques du vinaigre balsamique, décrit les étapes de la fabrication qui se déroule dans les anciennes vinaigreries du comte Salimbeni. Depuis 1967, l'association d'amateurs et de passionnés du précieux vinaigre s'efforce de faire connaître le produit et ses critères de qualité. Le vinaigre balsamique traditionnel est ainsi sorti des greniers et s'est affranchi des jalousies de « Cour ». Il est désormais considéré comme le digne ambassadeur de l'histoire, la culture et la tradition gastronomique des anciens territoires du Duché d'Este (devenus aujourd'hui les provinces de Modène et de Reggio Emilia). Qu'il soit de Modène ou de Reggio Emilia, le vinaigre balsamique traditionnel de nos jours encore fait la fierté des deux villes.